《美人私房菜》原本在浙江卫视和安徽卫视联合播出，但两家卫视开播5天收视率太低，徘徊在0.1左右，一线卫视浙江卫视的收视排名更是掉到了20名开外。因此，浙江卫视决定紧急腰斩，换《北上广依然相信爱情》救场，《美人私房菜》被挪至深夜档播出。它仍然在安徽卫视黄金档播出。此后，该剧在安徽卫视的收视率逐渐升到0.5以上。

对于被腰斩，《美人私房菜》制片方严从华“喊冤”：“坚持作品原创，坚持不买收视率，《美人私房菜》网络点击8天破4亿(真实数)话题热搜都是第一，郑爽、马天宇的戏很棒，我们不需要潜规则玷污了他俩名声，戏的故事性、演员的表演自有观众评。收视率做假不除，行业永不安宁，我们和浙江台都是受害者。”

爆料：收视率造假价格一集30万元到50万元

由于电视台的收视率是广告商投放最看重的指标，也是各家电视台实力的关键依据，“唯收视率”论也就情有可原。据了解，电视台购买和播出电视剧时，都会与收视率挂钩，一旦收视率太低，电视台就可以中止播出，或者在购片款上进行打折。因此，长期以来，各方都会有动力使用各种手段干扰收视率，有的直接造假，甚至产生了做收视率数据的公司，这早就成为了行业乱象。

知名电视人刘春前日在微博指出，目前电视剧制作方花钱买收视率已经成为业内普遍做法，“一部电视剧，制作机构竟然要花每集30万～50万元的价格去找数据公司做高收视率，否则就可能因为收视率不高而遭电视台腰斩或降价，这种明显的造假行为，这种行业内广泛通行的潜规则。”导演刘江、演员张国立等也早就对此现象有过抨击，导演郭靖宇的新剧《大秧歌》播出时都曾遇到“收视率敲诈”。

有人认为，影视行业需要把注意力放在质量把关上，真正的好作品始终都会被观众发现。