2月24日上午，江苏省物价局召开新闻发布会，凤凰江苏在会上获悉，受元旦、春节效应影响，1月份全省居民消费价格同比上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.3个百分点，比全国平均水平低0.2个百分点。

江苏省物价局价格监测中心副主任许华兰介绍，从市场动态来看，主要有三个特点:一是猪肉零售价格连续三周小幅下降;二是鸡蛋零售价格创2009年以来新低;三是春耕备耕期间化肥价格上涨。

据悉，2月下旬，食品价格步入节后的习惯性回落期。全省监测的32种蔬菜品种全面下降，降幅1%到30%之间，其中青菜、黄瓜、韭菜、芹菜降幅降幅较大，都超过两成。春节效应逐渐减退，牛、羊肉零售价格小幅下跌，猪肉甚至连续三周下跌。

受H7N9禽流感影响，消费者的畏惧心理抑制了鸡蛋的消费，超市鸡蛋价格大幅下降，但销售依然困难。2月20日，江苏全省监测的洋鸡蛋零售价每斤3.4元，比上月同期下降11%，比去年同期下降25.8%，价格创2009年7月10日以来历史新低。全省多地蛋价进入低谷，南京鸡蛋批发价2.5 元/斤，跌至十年前水平。连云港灌云零售价3元/斤。

因2014年到2015年，鸡蛋行情普遍较好，不少养殖户集中补栏，导致当前鸡蛋供给明显过剩。有养殖户反映，以往鸡蛋一般没有积压，现阶段每天都有上百箱库存滞销。总体来看，鸡蛋价格短期内难以提振。