柏林:回到叙利亚，朋友们给Malakeh Jazmati取了“意大利面小姐”的绰号，因为烹饪美味的传统菜肴并不是她的事。

在她的家乡柏林的厨房里，两年前的闪电侠和Jazmati已经变成了一个发电机，德国总理安格拉·默克尔(Angela Merkel)在她的中东娱乐的光芒下。

她在接受法新社采访时表示:“在叙利亚，我们花了很多时间让桌子变得漂亮，并吸引那些有好的食物的人。”

“我从生日宴会和圣诞派对开始，现在我可以为800人做饭了!”

来自大马士革的Jazmati于2015年10月抵达德国首都，成为了60万流亡欧洲的叙利亚人中的一颗明星。

由于她的眼睛和圆圆的脸从头巾下面露出来，Jazmati的平静的外表掩盖了他成功的炽热动力。

现在，她和她的丈夫，30岁的贾兹玛蒂(Jazmati)一起经营着一家兴旺的餐饮企业，这是默克尔在周日大选前为她的自由政策辩护的典范。

“我在德国过得很好，”Jazmati微笑着说，他还写了一本有光泽的德语烹饪书。

在一个咝咝作响的平底锅里倒了一大把橄榄油，Jazmati松了一口气，她不再依赖于为寻求庇护者提供的适度的国家福利。

40%的新移民登记为失业者，德国经济研究协会估计，他们需要10年的时间才能完全融入经济。

许多人在语言上挣扎，缺乏市场技能。

在去年春天的一次活动中，Jazmati如何完善她的烹饪技巧来为总理做饭，这本身就是一个发现之旅。

在约旦的一次为期三年的逗留期间，Jazmati开始了她的烹饪艺术，这是她作为难民的第一个旅程。

她参加了一个电视烹饪节目，她会和阿拉伯明星一起烹饪菜肴。

当她发现自己很难从家里记住她最喜欢的食谱时，就给妈妈打电话求助。

在叙利亚政权的一个关键频道上，她的节目迅速走红。

当她在一个热火炉上的时候，她的丈夫在一艘摇摇晃晃的小船上启程前往欧洲，这是在成千上万叙利亚人的危险路线之后。

当他于2015年抵达德国时，他被正式承认为难民，并获准为他的妻子送去。

从那时起，叙利亚的窗口就逐渐关闭。在2015年到达德国的人中，有98%的人获得了难民身份，现在只有30%的人得到了充分的保护。

Jazmati在德国首都的一个难民收容所的共享厨房里完善了她的技能。

“我有厨房的灵魂，食物的灵魂。”但我在柏林发现了这些东西，而不是在约旦，”她说。

在世界上最有权力的女人参加了一次成功的宴会后，她在网上发布了一张照片，照片上的总理微笑着站在清理过的自助餐桌前。

“连默克尔都喜欢它，”标题写道。

在她的专业中，有一种令人垂涎的沙瓦玛三明治(spit -roast meat)，以及齐贝吉(kibbeh)，一种用肉桂和豆蔻调味的小型肉馅饺子。她的molokhia草本汤直接来自她童年的厨房。

“你永远不会在我们的厨房里测试任何东西，”她笑着说。

“我们用不同的方式烹饪。”

Jazmati感谢她的祖国，但也承认了某种文化冲击。

她说:“德国是一个技术含量很高的国家，我很害怕，因为我很情绪化。”

但她说，食物是人与人之间的桥梁。她说，在德国人还不稳定的情况下，这也是一种沟通方式。

她说:“我想让叙利亚菜变得和法国或意大利一样有名。”

Jazmati的流亡同胞也很感激他们有家的味道。

“所有叙利亚人都怀念食物，因为它是用爱做的，”她说，这是她试图在离家数千英里的地方保持活力的传统。

当被问及她是否能想象回到家乡的废墟时，Jazmati紧闭双眼。

“我们不知道。黑夜将结束，黎明将开始。但当吗?我不知道，”她说。

“也许我的儿子今天早上不会看到，也许是我的孙子……”