资深大侠蓝文青26年前经营的蓝宝宝麻辣锅风靡一时，去年9月重出江湖，在乐利路和南京东路二段各开一家，号称砸下4千万，还找来「包青天」金超群站台，极为风光。不料去年10 起即有读者持续爆料，指蓝文青会殴打员工、骂脏话，且因生意不佳裁员，甚至已将南京店卖给小当家餐饮集团，让剩下的员工人心惶惶。

蓝文青否认骂脏话爆粗口，但承认大环境太糟生意不如预期，加上首席运营官以六星级饭店规格经营麻辣锅店，他入不敷出，2家店每月营业额300多万，但光员工薪资就250万，还不包括店租和菜金，他强调是断尾求生，「我不是穷光蛋，再亏1年也才亏2千万，郭台铭有1千多亿，赔3亿也要止血的嘛」！

读者指蓝文青常在内场骂三字经、五字经，声音大到连外场都听得到，「锅底是他的独家配方，我们都不知道味道，所以大家都最怕负责汤锅；店里生意很烂啊，乐利路去年9月开幕，11月就说要裁员，现在根本就已经关门；南京店在2楼生意也差，还要员工去路边发麻辣汤试喝，小当家接手后，说20几个员工只留6、7个，这真的是一场闹剧，太扯了」。

另爆料也提及：「艺人很大吗？了不起吗？说关就关。当初何必说这么好听，说什么今年还要开台中店、高雄店。蓝文青找来的首席运营官更有鬼，店都还没关，她就回原来的餐厅稳稳的去当她的经理了，我们勒？真他马不负责任一伙人。」

身为老板，蓝文青也是一肚子苦水，他说店里的首席运营官是亲姊姊的媳妇，因她来自大型餐饮集团，把麻辣火锅像六星级饭店一样经营，人事安排也比照企业，2家店找了50名员工，一家店每月光员工薪水就发出200多万，「等我觉察到外面经济不如想像中好，一算不得了，光付员工薪水我就白做了，所以才会把编制缩小，但一切都按劳基法，我要求千万不要伤到员工」。

而他指乐利店已改为会馆，每月15万租金照付，有包场才开。今《苹果》到位在乐利路的蓝宝宝，店内有人，而南京店的蓝宝宝则有员工表示尚未营业。

蓝文青指甥媳妇后来也以想生孩子为由引咎辞职，而50名员工先资遣17名，南京店则先资遣8名，月底再遣散8名。他表示南京店其实只需要6名员工，一度却有27名，曾有人为他担忧，说他人事负担如此沉重，再下去航空母舰就要沉了。

恰巧蓝文青有个好哥们看他累成这样，牵线介绍小当家海鲜负责人过来，「我总裁都变接线生，1个人做20个人的事，但小当家爱我的汤，要我退到第2线，把汤送给他们，我们是交叉持股，我买他们10分之1的股权，他们买我50%股份，2年后他们上市上柜，我很看好，现在交接当中，我还拜托他们好好照顾我们员工，但现在我觉得这是我的一厢情愿」。

对于被爆料殴打员工还飙脏话，蓝文青否认，他反问：「请问脏话的标准是什么？殴打？我几岁了凭什么？我只是希望他们快点上手，会苦口婆心说，鸭血煮坏了，客人是要送医院的！我在垃圾桶找到10几株还好好的娃娃菜，最多外层有点皱，剥一剥还是可以熬汤的嘛，真的是暴殄天物，我的心都在流血，你们在家会这样丢妈妈的菜吗？这样搞，餐厅垮了，大家不都没饭吃吗！」

但情绪再激动，蓝文青自认也不会打人，最多就是从后面拍个屁股提醒一下，他甚至曾在厨房拉著所有员工举手立誓：「我骂天骂地，不是骂你们哦。」也说：「我蓝文青做人处事光明磊落，每天请厨师做饭给员工吃，员工都爱我，连去年11月被资遣的人都回来找我，我还问他们要不要去小当家上班。我是一个做大事业的老板，我承认过度乐观，大老爷做惯了，不知道劳基法的可怕，只能任由宰割，但我概括承受，不骂员工也不骂政府。」

蓝文青曾以建设公司事业致富，有报导指他有亿万身价。去年投资4千万开2家店，同时成立食品加工厂和代工厂，称麻辣锅店这4个月来每月仍有百万营业额，但赔在人事方面，蓝文青说，蓝宝宝麻辣锅的祕方仍在他手上，3月后会把店内通风设备重新装潢，只是不用事必躬亲。

对爆料蓝文青极为愤怒，表示已和律师联络，对不实的内容将采取法律行动，并非要纠出爆料者不可，毕竟对蓝宝宝、对小当家的形象都有影响。