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原来，王大哥是传说中的“职业打假人”。对于这个身份，王大哥也没有避讳，他也承认自己购买有问题的牛肉干，就是要根据《食品安全法》的规定，假一赔十，获得索赔。其实早在上个世纪90年代，随着《消费者权益保护法》的颁布，职业打假人就大量涌现，他们的代表人物就是永远带着一副墨镜的王海！在2014年，王海一年成功索赔上千万，职业打假人年收入上百万等消息也屡见报端，职业打假成了一门高收入职业。

然而，于此同时，职业打假人知假买假也引发了诸多争议。有些打假人为了获得“赔偿”，而商家为了“名誉”，双方会私下进行协商，给予一定数额的补偿。这样，食品安全反而成了牟利的借口。职业打假人的存在依然充满争议。