葱、姜、蒜、花椒，人称调味“四君子”！

很多家庭做菜的时候呢，就喜欢以它们为佐料；更有甚者认为这些都是健康食材，所有基本上每道菜都搭配这口碑极好的“四君子”……

讲真，这四样确实是“最佳天然调味料”

1.先说说这大葱

名副其实的根正苗绿，因其壮阳效果明显，所以被很多男士所喜；同时解毒调味的作用明显，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

2.再看看花椒

既有妈妈的味道又有麻麻的味道，因其香气十足并且除湿效果明显，所以被川味儿火锅广泛应用。花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用，孕妇和经期女性不宜食用。

3.姜 早上吃姜赛参汤

因其暖胃效果显著，深受脾胃虚寒人群的爱戴

4.蒜 杀菌强力有效

在全世界最具抗癌潜力的植物中位居榜首

四君子各怀神通，但是作为调料也要有自己的配对食材才能让其功效翻倍。并不是每道菜都搭配这四种配料就是最好的，那么到底该如何搭配呢？

下面小编为大家【讲解】

一.肉食重点多放花椒

烧肉时宜多放一些花椒，牛肉羊肉更应多放，花椒有助暖作用还能够去毒。

二.鱼类重点多放姜

鱼腥气大、性寒，食之不当会产生呕吐症状，生姜即可缓和鱼的寒性又可解腥味，做时多放姜可以帮助消化

三.贝类重点多放葱

大葱不仅仅能够缓解贝类的寒性，而且还能够抵抗过敏，因贝类食品不少人食用过后会产生过敏性咳嗽或腹痛等，烹饪时应该多放一些大葱避免过敏反应

四.禽类重点多放蒜

蒜能够提味，烹饪鸡鸭鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子

所以以后做饭的时候，也要考虑好这些调料如何搭配最合适，可不要再放错了调料哦