小龙虾

之前一直有新闻称市民在使用了小龙虾之后得了肌溶解，但是医生一直找不到病因，也很奇怪吃小龙虾怎么会患肌溶解。现在真相曝光，原来是因为洗虾粉！

小龙虾的美味真的让人难以抗拒，但是前段事件却总是出现有人吃了小龙虾之后就出现了肌溶解，这让很多市民对于小龙虾都产生了恐惧心理！好在现在发现了吃小龙虾患肌溶解的真相。

草酸

“肌溶解”学名为横纹肌溶解综合征 ，临床症状一般表现为肌肉酸痛、肌无力、尿液呈黑色或酱油色，也可能出现尿液减少的情况。“造成‘横纹肌溶解症’的并非小龙虾，而是洗虾粉。”成都市363医院消化科一位医生说，洗虾粉其实是一种除锈剂——草酸，它含有蛋白酶，会分解人体内的蛋白质，导致酸碱度失衡，进而影响肾功能。

“洗虾粉”并不像部分商户所说的“是一种食用碱，其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐”。上海市食药监所有关负责人介绍说，柠檬酸和亚硫酸盐这两种成分的确属于合法的食品添加剂，但是“洗虾粉”中还有很多没有分离出来的成分，这些成分到底是什么尚不清楚。

小龙虾

很多“洗虾粉”可以被定性为“三无产品”，即使柠檬酸和亚硫酸盐是允许添加在食品中的添加剂，但是相关法规也规范了其用途和最高用量，而规定中没有涉及可用于清洗小龙虾，因此，使用它们做“洗虾粉”也属违规。如果今后有商家继续使用这种“洗虾粉”，一旦造成严重后果，食药监部门将会移送公安部门进行处理。

因为有商家使用洗虾粉洗小龙虾，小龙虾上还残留着洗虾粉，顾客吃了有洗虾粉的小龙虾之后才患了肌溶解！以后出去吃小龙虾一定要看仔细了，看看他们是自己手洗的还是用洗虾粉的，最好去有店面的正规的店里面吃，地摊上的还是要少吃为好。