胖娃面庄的胡老板面对琳琅满目的食材一开始就陷入了“选择困难症”,斟酌之后挑选了一块猪梅肉,这种肉有肥有瘦,而且成雪花状分布,仔细腌制后巧妙烹制,大骨汤汆肉,不仅味道浓郁,还能避免吸入外来油脂,让肉片更加爽滑,再加上柔软爽口的面条,一碗滑溜肉片面让“厨行侠”夏天老师都竖起了大拇指。
由曾志伟、方龄主持,张朋、郝雷等担任美食达人的重庆美食节目《麻辣面对面》已于昨日开播。节目中曾志伟和方龄在重庆大街小巷寻来口碑极佳的面馆招牌面进行现场PK,张朋、郝雷、虎虎等美食经纪人在看完VCR之后凭直觉给出选择机会,寻找与自己搭档的“手艺人”。