按当时的物价给贾家算伙食账，园内一日的吃喝成本在两三两之间。加上经手人从中染指揩油，一年下来，开销在一千多两银子，约合人民币四十万元。至于伺候贾母的大厨房，“把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃”，不但档次高，采购的人也多
