每天涂在面包上的乳玛琳之类的，被认为是植物性奶油，植物性会比动物性奶油更好，虽然大部份使用者都有这样的想法，但是对于美容或健康好或不好，仅从植物性、动物性这一方面来决定的话就掉入大陷阱了喔。健康美丽的人、是会很讲究用油的。

■人工制造的油，对于身体来说是不自然的

植物性奶油，是将液体存在的植物油（玉米油或大豆油等），加入氢气之后，而使之固体化的油。由于经过这种处理，分子构造会转化为自然界很少存在的不饱和化。

为了使原本的植物油改变为不容易变质、易于保存，通常都会添加加工品。然而，我们在日常生活中也摄取了含有这些不自然的构造的食品，这是我们必须要注意的问题。

因为不自然的东西进入体内，想当然会给消化、分解功能带来很大的负担，而且低密度胆固醇会增加，而高密度胆固醇会减少。

另外，作为细胞膜和脑构成材料的脂肪酸因为摄入了非自然的油而改变，有许多研究表明这会成为心脏病、糖尿病、过敏、癌症等等很多病症发生的原因。

美丽必须要以健康作为基础。真正漂亮的人会好好地适当用油哦。

■藏在什么的东西里面呢？

上述分子构造变化了的人工油被称为反式脂肪酸。含有反式脂肪酸的食材，首先就是人造奶油、食用奶油、起酥油等等，涂在面包上，或者制作点心材料时，让植物油凝固（或者半固化）之后的油。

或许有人会认为使用一般真正的奶油就安全了，但是其实基本上所有点心之类的加工食品的原材料都使用了这种人工油。

比如说，便利店或超市里买的面包或糕点、可乐饼或者炸鸡之类的油炸食物，以及会很容易买的到洋芋片或者饼乾之类的点心，速食中的薯条、汉堡、甜甜圈，地下百货的蛋糕等等也是。

外面餐饮类食物，有很多是我们在家里做不出来，有着松脆口感的天妇罗盖饭或者炸类串烧对吧。制作出那种松脆口感的材料正是起酥油。

加工品的话，背面包装外都会标示，人工奶油、食用奶油或者植物油之类的词。但是，在餐厅吃饭的话，并不会知道食材用了什么，有很多人就会在不知道食材的情况下吃了很多。

虽然WHO（世界卫生组织）建议反式脂肪酸的摄入量在每日摄取卡路里的1%以下，但遗憾的是，就算是1%，也就是百害而无一利会侵蚀身体的油。

如今所有的先进国家几乎都完全禁止了这种油，或者在严厉法规之下，宣传其严重的危险性。

比如说，在德国和丹麦等地，将日本制的人造奶油视为反式脂肪酸的集合体，在10多年之前就禁止贩售了，而美国也在2013年的年底，由其食品药品监督管理局（FDA）发表了在美国国内全面禁止食品使用反式脂肪酸的方针。

为了我们的美丽与健康，以及孩子们的未来

如上文所述，油制造了细胞，也制造了大脑。是构成美丽肌肤、正常的神经传递，以及理所当然地发挥机能的健康身体的重要材料。另外，女性并不只考虑自己的身体，也会有必要考虑未来的孩子们。

母亲摄取的反式脂肪酸会分泌在母乳中。急速发育中的婴儿如果职续摄取，会减弱对外部刺激的抵抗力、容易变成过敏体质。更不必说的就是怀孕中的女性摄入的话会给胎儿造成影响了。

如今，反式脂肪酸并不能完全阻隔在每天吃的食材之外。由于日本的应对措施迟缓，并不知道这些事实的人还有很多。对于组合成自己的身体、每天都会摄取的食物来说，对它们更加关注可能是我们如今能够做到的事情。