这两天天气温度如夏天，过两又经降温，一大把反常就特别感冒，天气突然变冷，周围的人也陆续出现感冒了，对吧。

感冒就是那种想得到的时候却得不到、最不该得到的时候它反而来了的东西。就像樱桃小丸子讲的一样，如果有”感冒银行“的话就好了，嗯，总而言之没有什么东西比健康还更有价值了，不管如何，人生最重要的事就是提升免疫力。

因此，今天要介绍的就是”增强免疫力的蒜头！够呛辣才有效！“的梦幻菜单：味噌炒蒜头马铃薯！

材料：(2人份)

・马铃薯：　1大个

・蒜头：　4～6片

・洋葱：（切成一口size）1/2个

・盐、黑胡椒：　各适量

◎味噌：　1大匙

◎酒：　1大匙

◎蔗糖：　2/3大匙

◎味醂：　1小匙

◎研磨白芝麻：　1小匙

・白萝卜芽：　适量

・白胡麻：　适量

[ct作法：[/ct]

1．将带皮马铃薯及大蒜分别用铝箔纸包起来，放进烤箱以250~300度烘烤30分钟。（也可以利用小烤箱，但小烤箱有时候会因温度会下降而更花时间。有这种情况的话，就需不时地拿出来用筷子来刺刺看，变软的话就表示OK了）

2. 从烤箱取出后，将马铃薯切至一口的大小，然后将大蒜剥皮切半。由于大蒜很软，切的时候注意不要弄碎啰！

3. 在平底锅上先用芝麻油热好后，放入洋葱快炒。放入少许的盐巴、黑胡椒，然后将洋葱炒至稍微入味。

4．接着放入刚刚烤好的马铃薯跟大蒜一起拌炒，然后再将先前混拌好的◎加入后拌炒至均匀的状态。

5．最后盛入碗盘，再用白萝卜芽点缀、洒上白胡麻后就完成啰！

热腾腾的马铃薯跟软呼呼的大蒜，是会让您白饭一碗接一碗的一道菜。既是那么下饭的一道美食，当然也是最棒的下酒菜！

虽然烤大蒜跟马铃薯比较花时间，但并不费功夫，所以一定要使用烤箱。若以为用微波炉比较省事的话你就错啰，因为味道会完全不一样喔！那么，大家也多吃点大蒜来提升免疫力，不要感冒，好好加油吧！