刨冰是夏天里最大的享受。冰凉的口感加上甜甜的糖浆，以及水果和炼乳，真是人世间的一大美味。而且现在又是刨冰最有人气的时候。有许多人发明了很多听都没听过的刨冰呢。只要路过看到了，我想没有人能拒绝吧。

今天我们要介绍的刨冰跟其他刨冰不同，使用多种蔬菜，叫做蔬菜冰呢！既健康卡路里也低，即使是在节食中也非常适合哦。蔬菜冰在2015年是最新的潮流，让我们一起去看个究竟吧。

什么是蔬菜冰

蔬菜冰是指的就是使用蔬菜所做成的刨冰。例如把蔬菜汁放在冷冻库里冷冻，把冷冻起来的冰块做成刨冰，或是在普通的刨冰淋上蔬菜做成的酱汁等等。

比起一般的刨冰味道要清淡很多，非常爽口呢。使用材料与普通的果菜汁一样，但是由于加有冰块，所以吃起来有脆脆口感，很好吃呢。与其说是饮料，还不如说是点心吧。

蔬菜冰的起源是 T-Fal的fresh express食物切碎机，这是一台专门把蔬菜切细的机器，只要按一个按钮就可以简单的处理蔬菜了。

蔬菜冰的做法也非常简单：

・把果菜汁放入制冰机里做成冰。

・冷冻好的冰块放入fresh express里，按一下按钮就好了。

这样就大功告成了！蔬菜冰看起来的样子好好吃。

蕃茄蔬菜冰

制冰机里除了蕃茄汁以外还加上柳橙汁，蜂蜜，柠檬汁等等，所以味道不会太甜，非常爽口。柳橙汁带出了漂亮的橘色，会挑逗你的食欲喔！

绿色蔬菜冰

这是以菠菜的绿酱为主题的蔬菜冰。一看好像抹茶，但是一口水下去之后你就会发现它与抹茶的感觉非常不同！酱汁除了菠菜以外，可以加苹果，蜂蜜，以及奇异果等等，就会带点酸带点甜，味道非常清爽喔。

其他，可以随着材料做不同的蔬菜冰，除了上面所介绍的两之外，随材料可以做许多不同的蔬菜冰呢。蔬菜与水果的结合，或是使用蔬菜以外的果汁等等，都很不错哦。

最适合减肥的低卡路里的蔬菜冰

蔬菜冰的材料是蔬菜以及果汁，所以非常的健康。蕃茄蔬菜冰一人份大约是48大卡（但是使用的果汁品牌会有所差异），比起一般市面上发售的冰淇淋（200ml）的300大卡，真的是太健康了！加上水果之以及蜂蜜之后，蔬菜的味道会比较清淡，也比较容易入口，可以试试在减肥时作为点心喔。

蔬菜冰是冰界的新宠儿

2014年开始爆发的刨冰风潮，使得刨冰店如雨后春笋般成立。不只是夏天，连冬天也有许多人享受吃刨冰呢。目前为止，都是加甜的糖浆，或是台湾风味加炼奶的口味居多，但是这次介绍的是以蔬菜为主的健康的口味，希望蔬菜能够引爆刨冰的健康风潮喔。