不论你多喜欢做料理，但在忙碌的平日里什么都不想做吧。现在的OL都忙着工作、恋爱和健身。今天我们针对如此繁忙的OL们、提供简单多变的常备菜普罗旺斯杂烩。会离时尚越来越近唷！那么、就赶快趁这个周末来做这道料理吧。

材料：（容易做的分量）

★蒜头(切成薄片)　1片

★橄榄油 2大匙

・洋葱(切丁1cm）　1颗

・猪绞肉　200g

・盐　1／2小匙

☆大红豆（煮熟的）　240g

☆甜椒类（切丁1cm）1颗

☆西葫芦（切丁1cm）1条

◎番茄罐头（块状)　1罐（400g）

◎水　1／2杯

◎味母　1／4杯　※如果没有的话，可用味醂和酒各半取代

◎盐　1／2小匙

◎黑胡椒　适量

◎细砂糖　1小匙

◎酱油　1小匙

◎坚果（粉）　1／3小匙

◎红辣椒（切小块）　1～2条　※依喜好增减

・月桂叶　1片

1．在锅内放入★记号的食材开起小火、等香味跑出来后放入洋葱，转中火仔细翻炒。放入绞肉、将盐均匀洒在食材上再炒一下。

2．当肉变熟后把☆记号的食材全部混入翻炒、接著把◎记号的食材放进混合。最后把月桂叶撕成一半后放入、盖上锅盖转小火闷煮20～30分。　※避免焦掉，要偶尔打开锅盖搅拌一下。

3．煮滚后尝尝看味道、如果味道太淡的话再加点盐或酱油调味。等料理冷却后，装进密封式容器内再放入冷藏保存。

冰冷藏的话大概可以保存3天左右。但如果还是很担心的话，食用前再加热一下也是OK的喔。

推荐和青菜、起司一起包进面包或墨西哥薄饼里一起吃。如果饭上面放入萵苣、起司、番茄、煎蛋的话就变成塔可饭。饭上铺上起司放进烤箱里面烤的话，就变成焗烤风味…食用方式有无限多种可选择！

一次做多一点、是繁忙日子里绝佳的好帮手喔!请务必做看看这道料理。