松软绵密的口感让人深深着迷，最近造成话题的棉花糖霜，一起来做做看吧！

当然不单就这样入口，将棉花糖运用在各种创意的食材上增添美味的可能性。烤棉花糖入口即化的美味让人停不下来、混在优格里面作出像慕斯般带给人清爽的味觉享受，堪称最强甜点！

将这样的棉花糖作成糊状，就会变出“棉花糖霜”，您知道这项甜点有多受欢迎吗？涂在面包或是饼干当中，再加上一点巧克力可可酱，美味在口中蔓延开来。网络热销到厂商不断呈现缺货状态！现在就算要买也买不到呢。

但是！只要有蛋白和砂糖，在家也能自己做出相同的美味！棉花糖霜的故乡－美国，无论是谁都能在家制作的简单食谱在此大公开。在家也能轻松体验到棉花糖霜绵密松软的口感喔。

材料：（准备一个大瓶罐子）

蛋白（S）…约2颗／60g

盐巴…捏一小搓的量

粉砂糖…1杯

香草精…少许

做法：

将回温的鸡蛋蛋白放入容器中，把蛋白打发到微微固定的发泡程度即可，将粉砂糖过筛加入打发的蛋白中，再轻轻搅打5分钟左右让泡沫更固定。加入一些盐巴就大功告成了！棉花糖霜装入大瓶罐子内，放入冷藏保存。

只需要将所有材料进行搅拌，一个步骤即可完成。好想吃啊！的时候，立刻就能轻松完成真是相当方便呀！

在美国，棉花糖霜的历史相当悠久，甚至可以追溯到一百年前。只要是美国人一定都会知道的传统甜点。新泽西州当地的朋友曾说：“这是搭配冰淇淋的固定食材。棉花糖霜与花生酱一起淋上冰淇淋，这美味绝对无可取代”。

这一听不赶快试试看那怎么行呢……！　所以啰，二话不说赶紧冲去购买花生酱和香草冰淇淋回家试验。

微咸的花生酱配上香草冰淇淋的甜蜜，再包覆着口感松软绵密的棉花糖，的确是美味到让人欲罢不能！不过，光是这样吃甜度偏高容易腻口，所以这时来一杯美式咖啡或是浓烈的义式浓缩咖啡真是相当绝配喔。

加一点在布朗尼上面，就变成了最近颇具话题性“S'mores”（巧克力棉花糖夹心饼）风甜点，您说是不是也很不错呢。当然，这热量及口感绝对是甜腻到让人沉醉又心惊呀……。

用手工制作的棉花糖霜，度过一段美味又甜蜜的美好时光吧！